Voici une petite description sur ce que nous apprenons dans les ateliers du système Ingénieurs Juniors:
Atelier: Chimie de la Cuisine
- Nous avons appris la différence entre une réaction chimique et une réaction physique.
- Beaucoup de nos aliments favoris contiennent des produits chimiques courants.
- La levure est un organisme vivant qui permet au pain et aux pâtisseries de gonfler.
- Nous avons réalisé une analyse alimentaire pour trouver la présence de fécule de maïs dans les aliments.
- Nous avons rempli un ballon de gaz provenant d'une réaction entre le sucre et la levure.
- Nous avons découvert les protéines et réalisé une expérience pour découvrir quel échantillon de nourriture contenait des protéines.
Activité Maison
Le Rocher de Sucre
Ce dont tu as besion: Un pot de verre propre, 1/4 tasse d'eau chaude, 2 tasse de sucre blanc, de la ficelle, un crayon de plomb non aiguisé, un bouton.
Instructions:
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Attache une extremité de la corde au milieu du crayon. Attache le bouton à l'autre extrémité.
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Faire bouillir de l'eau et la verser dans le pot.
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Met le sucre dans l'eau et brasse bien jusqu'à ce qu'il soit dissout.
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Dépose le crayon sur le dessus du pot de manière à ce que le bouton pende à dans l'eau, mais ne touche pas le fond.
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Attends quelques jours et observe le résultat.
Que s'est-il passé?
Les molécules d'eau s'évaporent lentement dans l'air en vapeur. À mesure que l'eau s'évapore, les atomes de sucres se rassemblent pour former un rocher de cristal.
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