 |  | Benodigdheden:
- Groenten schillen (wortels, radijsjes, bietjes, courgette)
- Hele groenten (spinazie, broccoli, paprika)
- Andere beschikbare vruchten of bloemen
- 1 Bekertje(voor iedere groente)
- Stevige roerstokjes
- Schaar of mes
- Water
- Theelepeltjes
- Kwasten
- Koffiefilters
Wat je moet doen:
1. Doe elke groente (vrucht of bloem) in een bekertje. Plaats de beker 's nachts in de diepvriezer, wanneer dit mogelijk is.
2. Haal de bekertjes uit de vriezer. Wanneer ze ontdooid zijn, gebruik je de stokjes om de groente (vrucht of bloem) te hakken en te malen totdat er een papje over is.
3. Voeg 5 theelepeltjes water aan elke bekertje toe en laat het mengsel 5 minuten staan.
4. Dompel een kwast in een bekertje en gebruik een koffiefilter om op te schilderen. Gebruik verschillende kwasten voor de verschillende kleurstoffen en maak afbeeldingen op de koffiefilters. Welke kleuren heb jij gemaakt?
Wat gebeurt er? Je hebt natuurlijke kleurstoffen gemaakt! De kleurstoffen die je maakte zijn van pigmenten die in de groentecellen zitten. Het pigment dat in deze cellen wordt gevonden geeft kleur aan de groente, net zoals het pigment dat in ons lichaam wordt gevonden kleur geeft aan haar, ogen, en huidskleur. Het bevriezen van, het hakken en het malen van de groente zorgt ervoor dat de cellen afbreken zodat het pigment naar buiten kan. Bijna iedere groente zal een kleur produceren, of wij bladeren, schors, hout, wortels, of fruitgebruiken. De kleurechtheid, daarmee wordt bedoeld dat de kleur waarschijnlijk niet langzaam zal verdwijnen of zal uitlopen, varieert met de daadwerkelijke kleur van de groente. Veel (groente)pigmenten kunnen als kleurstoffen worden gebruikt en kunnen met hulpstoffen worden verwerkt tot inkt.
| |  |
